<p>Sarı yağ, yiyeceklerdeki diğer besin &ouml;ğelerinin emilimini artırıyor. En iyi A vitamini kaynağıdır. Lesitinden zengindir. Y&uuml;ksek oranda antioksidan (kolesterol, A vit, E vit, selenyum) i&ccedil;erir. İyi bir iyot kaynağıdır. Konjuge linolenik asitten (CLA)zengin olduğu i&ccedil;in, antienflamatuvar, antiallerjik ve antikansorejenik etkileri vardır. Diş &ccedil;&uuml;r&uuml;kleri ve osteoporoz riskini azaltır. Mak&uuml;ler dejenerasyonu azaltır (lutein) Y&uuml;ksek kolesterol&uuml; azaltır (kolin) Bellek ve &ouml;ğrenme kapasitesini artırır (kolin) Asetilkolini artırır &Ccedil;inko i&ccedil;eriği y&uuml;ksektir Magnezyum i&ccedil;eriği y&uuml;ksektir Omega-3 ten zengindir. A, D, K vitaminleri, demir, selenyum, riboflavin, ve niasinden zengindir.</p>